Chega de chorar por causa da cebola

A cebola é constituída por 3 partes: a casca, as escamas (a parte branca) e a placa basal (parte peluda ou raiz). Quando cortamos a placa basal, é libertado uma enzima que reage com o resto da cebola e cria um gás. Esse gás, misturado com a água dos nossos olhos, cria um ácido que nos faz chorar.
Para não chorar, só temos de juntar a água ao gás de modo a que o ácido se crie fora dos nossos olhos. Sendo assim, depois de descascar a cebola, molhamos com água fria e já podemos descansar em segurança, sem chorar!
Mergulhe a cebola na água.

Cortar a cebola num ambiente arejado ajuda e muito.
Existem outras dicas, como mergulhar a cebola em água salgada ou com vinagre, que neutralizam a enzima para que possamos descascar com felicidade ;)

1 comentário:

Obrigada pelo comentário e solidariedade ;)